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純粹的大閘蟹膏蟹黃｜8:2 黃金比例

我們的蟹粉採用來自江蘇頂級大閘蟹為原料精心製作而成。由成隆行米芝蓮一星餐廳-蟹王府調製的皇牌產品，更曾被指定為上海米芝蓮典禮中的選定食材之一。禿黃油是指成份不含一絲蟹肉的純大閘蟹蟹膏及蟹油，每3KG的新鮮大閘蟹才能熬製出一樽的禿黃油，可見其含金量有多高。禿黃油最過癮的食法莫過於撈飯，當每一粒熱噴噴的米飯都被蟹膏與蟹黃包住，晶瑩飽滿，閃射出艷光時，就可以大啖送入口中了這就是幸福的滋味！

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不必親赴蘇州，在家就能還原那碗讓無數大閘蟹愛好者魂牽夢縈的「蟹粉撈麵」。我們精選每年秋季最肥美的江蘇生猛足4兩大閘蟹，由名廚慢火熬製出金黃濃郁的蟹粉。這款蟹粉拌麵無論作為快捷正餐，還是精緻的下午茶點心，還是邪惡宵夜都是不可或缺的美味選擇。

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