Name: [急凍]日本大分A4和牛西冷扒(200G/包)
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Price: 200.0 HKD
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[急凍]日本大分A4和牛西冷扒(200G/包)

1921年在日本全國畜產博覽會榮獲1等獎以來，大分縣的和牛「豐後牛」的肉質品質優良，深受饕客青睞，不斷獲得高度評價。

在高品質的「大分豐後牛」中加以嚴選，由講究肉品美味的農場飼育、且肉質等級在4級以上的牛肉，則稱之為「大分和牛」。
「大分和牛」的具體認證基準如下：

1. 上位等級（肉質等級4級以上），且品質確保
2. 來自講究肉品美味的生產農場，生產履歷透明（生產者一覽表）
3. 生產農場對美味的追求（以米及啤酒糟等作為飼料）

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― 飼育環境 ―
大分縣擁有綠意盎然的山地、溫暖的氣候、肥沃的土地及壯麗而美好的大自然。在此絕佳的自然條件下，和牛農家致力於提供牛隻無壓力的生長環境，讓牛隻悠閒成長，才得以成就「大分豐後牛」的絕妙美味。

― 味道 ―
「大分豊後牛」肉質帶有美麗的霜降油花，滋味豐富、入口即化，濃郁的美味是其最大特徵。而掌握肉質關鍵的雄性種牛血統，亦在日本全國獲得極高評價。

― 歷史與評價 ―
豐後牛的歷史悠久，根據記載，1921年（大正10年）「千代山」號種牛於東京的畜產博覽會獲得一等賞的殊榮，遂舉起「豐後之牛，日本第一」的旗幟於銀座遊行，品牌歷史自此揭幕。近來，豐後牛更於2017年（平成29年），在素有「和牛奧運」之稱的「第11屆全國和牛能力共進會（宮城縣舉辦）」獲得種牛項目日本第一（內閣總理大臣賞）、全區優等賞、綜合項目全國第三名，戰績輝煌，評價亦節節升高。

和牛西冷油脂極其豐富、肉質細緻且肉味濃郁，含在嘴裡和牛的風味及脂肪味道均勻。

儲存方法: 需儲放在雪櫃冰格中(-18度以下)
食用期限: 從生產日期後的12個月內
重量: 450G/包(±10% )
包裝方式: 食品級底盤及真空包裝
最高規格精修: 修除多餘的油脂與筋膜將肉品各部位呈現適合的風味以及料理手法
注意事項:
肉品因真空包裝缺氧，顏色呈暗紅色是正常現象

肉品加工切割無法很精確，但重量會在正負差範圍內

保證無任何添加及嫩化，非組合肉，非注脂肉，保證原肉

採真空包裝，提供新鮮、衛生、方便、安全的食材

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[急凍]日本大分A4和牛西冷扒(200G/包)

― 飼育環境 ―大分縣擁有綠意盎然的山地、溫暖的氣候、肥沃的土地及壯麗而美好的大自然。在此絕佳的自然條件下，和牛農家致力於提供牛隻無壓力的生長環境，讓牛隻悠閒成長，才得以成就「大分豐後牛」的絕妙美味。

― 味道 ―「大分豊後牛」肉質帶有美麗的霜降油花，滋味豐富、入口即化，濃郁的美味是其最大特徵。而掌握肉質關鍵的雄性種牛血統，亦在日本全國獲得極高評價。

和牛西冷油脂極其豐富、肉質細緻且肉味濃郁，含在嘴裡和牛的風味及脂肪味道均勻。

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― 味道 ―
「大分豊後牛」肉質帶有美麗的霜降油花，滋味豐富、入口即化，濃郁的美味是其最大特徵。而掌握肉質關鍵的雄性種牛血統，亦在日本全國獲得極高評價。