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[急凍]正宗北京填鴨

[急凍]正宗北京填鴨

行業領軍地位：我們採用北京填鴨技術的創始生產商—金星鴨業。作為全中國唯一具備此項專業技術的企業，其產品被國家農業部登記為「農產品地理標誌」，更是國家級宴會與北京奧運會的指定食材。

二十年匠心填飼：每一隻鴨子都經由擁有 20 多年經驗的員工專業填飼。根據氣候變化與鴨形細微差異隨時調整，確保每隻填鴨都能達到「皮脂豐厚、肉質細嫩」的最高品質水平。

純淨植物性飼料：在養殖過程中，堅持使用全植物性原料飼料。傳統的填飼製程讓脂肪分布均勻，加熱後呈現出獨特的芳香，完全無雜味。

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北京鴨肉富含人體必須的8種胺基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素。鴨肉的脂肪近似橄欖油，有降低膽固醇，有益心臟健康。營養學家更將鴨肉稱為肉類食品中的綠色保健食品; 人們盡可開懷享用，絕無導致高膽固醇、高血脂及肥胖的後顧之憂。

北京填鴨的飼養是一個門檻很高的技術活，科學流程和精心的照顧是保證品質的關鍵。金星鴨業養殖北京填鴨的飼料經過了嚴格的配比，飼料營養研發團隊根據不同季節、不同生長階段製定專門化飼料營養標準，並視鴨群情況定向調整微量元素、維生素、氨基酸等添加水平，保證每一隻鴨子健康生長，使每一隻鴨子擁有更細嫩的肉質和更豐富的脂肪，肌肉纖維達到1264根/平方毫米，鴨坯皮下脂肪厚度可達8毫米，皮脂率可達42%，使烹調後肉質細嫩多汁，口感細膩，散發著濃鬱的鴨肉自然香氣，無腥味雜味，即便不蘸醬也是一種難得的美味體驗。

2018年＜國家級北京鴨地理標示農產品＞

ISO9001品質管理系統、ISO22000食品安全管理系統、ISO14000環境體係

國家科學技術進步二等獎、農業化國家科技進步一等獎

北京市科技進步一等獎

全國農業標準化示範農場

北京市農業產業化重點龍頭企業

新產業化重點龍頭企業

Q：點解成隆行要強調選用「金星鴨業」嘅北京填鴨？
A：因為金星鴨業係北京填鴨技術嘅宗師，亦係全中國唯一擁有呢項國家級技術認證嘅企業。填鴨具備國宴級別嘅皮脂比例，係普通急凍鴨無法比擬嘅精品。

Q：喺屋企點樣處理呢款急凍填鴨最專業？
A：成隆行專家建議：完全解凍後，抹乾表面水分並刷上一層薄薄嘅蜂蜜皮水，放入焗爐以高溫烤製。由於金星鴨皮脂豐厚，高溫會令其產生迷人嘅油脂焦香。配搭我哋嘅古越龍山 20 年花雕，酒香能提升鴨肉清香，係最極致嘅奢華享受。

儲存方法: 雪櫃冰格中(-18度以下)
食用期限: 保存期180天
重量: 約1.6-1.7公斤/隻

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